SETTE IDEE PER COLAZIONE

Sette colazioni, una al giorno per una settimana.

Scopriamo insieme come iniziare con il piede giusto ogni giornata e trasformare il momento della colazione in una piacevole abitudine… sempre diversa!

Siete pronti?

1.Lunedì

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Quinoa bowl al cacao

Ingredienti:

  • mezza tazza di quinoa
  • una tazza e mezza di acqua
  • 3 cucchiai di latte p.s
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 cucchiaino di miele
  • cocco in scaglie
  • 2-3 mandorle
  • 1 quadratino di cioccolato fondente

Procedimento:

Far cuocere la quinoa nell’acqua per 15-20 minuti. Coprire e aspettare che l’acqua venga assorbita completamente. Aggiungere il latte, il cacao,il miele e mescolare. Servire caldo spolverando a piacere con cocco, mandorle e cioccolato fondente.

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2.Martedì

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Pane ai cereali, ricotta fresca e marmellata con semi di chia

Potete utilizzare un pane ai cereali fresco o se preferite uno fatto in casa. Io amo farlo la sera prima in modo che la mattina sia lì ad aspettarmi per la colazione!

Per la marmellata:

  • 1 tazza di frutti di bosco congelati
  • mezza tazza di semi di chia
  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di miele

Procedimento:

Far scongelare i frutti di bosco in una padella a fuoco basso. Ridurre in purea aiutandosi con una forchetta ed aggiungere il succo di limone e il miele.

Far raffreddare e aggiungere i semi di chia mescolando energicamente. Conservare in frigo.

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3.Mercoledì

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Bicchierini di yogurt a strati con frutto della passione

Nasce come un semplice yogurt ma è arricchito da strati di sapori diversi!

Per questo bicchierino ho alternato uno strato di yogurt magro, un pudding di latte p.s. e semi di chia, yogurt magro con succo del frutto della passione ed infine granola e cocco per dare la giusta croccantezza!

loveisintheplate (2)

 

4.GIOVEDI

CREPE DI GRANO SARACENO CON RICOTTA MELA COTTA E CANNELLA

Vi ricordate la ricetta delle crepe ” a modo mio” pubblicata qualche articolo fa? Per questa colazione ho usato la stessa preparazione, ma in una versione dolce… squisita!

Io ho scelto un ripieno di mela e cannella, classico abbinamento intramontabile.. però voi potete variare e usare la fantasia per creare altri ripieni!

5. venerdi

Barrette di avena e banana con chia jam di fragole

Ingredienti:

  • 1 banana  matura
  • 3/4 tazza farina 2
  • 2 cucchiai avena

Procedimento:

Mescolare la farina 2 con la banana ammorbidita e due cucchiai di avena. Stendere il composto ottenuto in una piccola teglia, coprire con uno strato di marmellata di fragole e semi di chia ( se vi siete persi la ricetta la trovate qui sopra nella colazione di martedi) con dei fiocchi di avena e delle fette di fragola. Far cuocere a 200 gradi per 20-25 minuti

6. sabato

Base di avena e banana con ricotta, fragole e cocco

Procedimento:

mescolare una banana matura con 4 cucchiai di avena. Stendere l’impasto in modo da ottenere una forma circolare sottile e far cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti.Al termine della cottura aggiungere un cucchiaio di ricotta fresca e una guarnizione a piacere ( io ho scelto fragole e cocco)

7.domenica

pancake al te matcha 

Ingredienti:

  • 1 tazza di farina
  • 1 cucchiaino di zuccheri
  • 2 cuchiaini di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • 1 tazza di latte di mandorle
  • 1 uovo
  • 4 cucchiaini di te matcha

Procedimento:

Mescolare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo. Scaldare una padella antiaderente e  far cuocere un mestolo di impasto per volta. Guarnire a piacere!

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